“国民食品”番茄的前世今生

如果有人问你学会的第一道菜是什么呢？相信不少小伙伴都会毫不犹豫的说：“番茄炒蛋啊。”的确，番茄炒蛋作为“国民菜肴”，早已是家家户户饭桌上的常客的。然而，千万不要因此小看了这道菜里面的番茄呀，要说这小小的番茄，可是大有来头呢。

番茄是个外来户。它原本的家乡在南美洲秘鲁国家森林里，它在家里的名字叫“狼桃”。传说它在家中的时候，由于颜值实在太高了，导致南美洲人民对于它的用途产生了怀疑。或许是好看的蘑菇大多都是有毒的，当地人民认为番茄比蘑菇好看一万倍，要说它没毒也没人信，这么漂亮的东西一定只能看，不能吃。于是，番茄最初的用途就被定义为观赏品了。同时，当地人民充分发挥想象力，留下了一个只要吃番茄就会起疙瘩长瘤子的传说。这么严重的后果吓得后来好几百年都没人敢吃口番茄。

十六世纪的时候，有位名叫俄罗达拉的英国公爵去南美洲旅游，碰巧看见了漂亮的番茄。公爵很喜欢颜值这么高的美丽植物，决定将番茄当作表达爱情的小道具。

公爵将番茄带回英国，把它送给了自己的情人伊丽莎白女王以表达爱意。这么拉风的操作，果然比后世送玫瑰花来得有创意。

有了公爵的加持，番茄摇身一变，成了“爱情果”。从此番茄的传说也就变成了象征爱情的礼品，并且有了新的名字“情人果”。

要说番茄这次的包装很成功，果然制作“传说”还得靠英国公爵呀。成为了爱情象征的番茄被广泛的种植在各大庄园中，虽然番茄的身价提高了不少，但此时的番茄还是仅限于观赏。

到了十七世纪，总算出现了一个挑战食用番茄的吃货了。

这位吃货是一位法国的画家，他在画番茄的时候就喜欢上了这个颜值爆表的果子。虽然这位画家也听说过番茄“有毒”的传说，但吃货的力量是无穷的，强烈的欲望跟好奇心驱使他“拼死”吃番茄。就这样，这位画家带着必死的信念成为了第一个吃番茄的人，据史料记载，画家在品尝了番茄后，觉得这样酸甜可口的食物味道真是太棒了。

满足了吃货属性后，这位画家很淡然的躺在床上，等待死神的到来。渐渐地，这位画家睡着了，可是并不是预想中的长眠不醒，因为过了一天，他又睡醒了。睡醒后的画家一脸懵逼的看着头上的天花板，慢慢地他意识到自己没死，而且也没有什么不良反应。这时这位画家回味起自己之前吃的番茄，觉得这东西真好吃啊，而且居然没有毒。

于是画家决定将“番茄无毒”的好消息告诉小伙伴们。从此之后，欧洲人才知道番茄是可食用的，等到十八世纪意大利的厨师用番茄做出佳肴，番茄才终于成功地占领了人们的餐桌。

欧洲人发现番茄可食用之前，已经有传教士不远万里的将番茄带到我国了。

明朝万历年间，番茄传入我国，然而那时明代人受到传教士们的影响，对番茄的认识也是“观赏植物”。一观赏就观赏了好多年，一直没人去吃它，白白让无数番茄烂在地里当了肥料。

明代人王象晋在《群芳谱》中记载“蕃柿，一名六月柿。茎如蒿，高四五尺；叶如艾，花似榴，一枝结五实或三四实，一树二三十实。缚作架，最堪观。来自西番，故名。”就是说番茄又叫六月柿，它的颜值还挺高的，叶子像艾草，花朵像石榴，拿来观赏就合适不过了。由于番茄是来自西番的，所以明代人也叫它西番柿。

明代人没有吃番茄的福气，可清代人有啊。据记载，清代光绪年间，番茄总算作为食物开始被大量种植了。虽然此时的人们已经知道了番茄可食用，但一些守旧的士大夫认为番茄是“洋菜”，因此含番茄的菜还常常被一些所谓的“清流”所不齿。

虽然世家大族坚持传统口味，可老百姓却很喜欢番茄啊。毕竟番茄颜值高，营养好，关键是特别便宜。据记载，1935年时1毛钱就可以买一大堆西红柿，这样的好事哪里找去。能让老百姓吃饱肚子的番茄就是好番茄，因此外来的番茄凭借着自己的物美价廉迅速的成为了网红食品。现在，番茄这个外来户已经完全融入了我国的饮食文化中了。它不仅可做家常菜肴，亦可做水果饮品。番茄正凭借自己超强的实力，成为吃货们餐桌上必不可少的常驻嘉宾。