比如生理学这门学科，最好每个女性都能熟练掌握它的知识。原因在于这门学科和人们的生活密切相关，无论男女老少。妇女在学习生理学后，能更好地为孩子安排适宜他们成长的生活环境，更好地替成年人营造良好的家庭氛围，如此一来每个家庭成员都有一个舒适、清爽的心情。现在知道为什么妇女需要具备多方面的知识了吧？假如妇女对生活法则一知半解，或者根本不懂，孩子就会受到伤害，甚至死亡。要是家长们对卫生知识和营养学有一定的了解，幼儿的存活率也会大大增加，孩子的生存环境一定会得到很大程度的改善。

这些事情都是日常生活中的一些小事，有心留意这些信息就能让生活远离疾病和灾难，可不少人仍然对此熟视无睹，导致发生令他们追悔莫及的事情。而这些事情带来的后果是毁灭性的，我们不得不吞下自己酿成的苦果。社会一直蒙蔽着人们的双眼，束缚着人们的手脚，原本可以轻松完成的事情就这样被人们忽略了，严峻的后果随之而来。明白这些道理后，我们应该对生活中微小的，但又意义重大的事情开始重视，阻止更多无辜的人们为此牺牲。

妇女必须具备的能力中，勤俭节约不能忘记。也许有些主妇没有工作收入，不过她们的家庭需要生活开支。因此，学会精打细算和数学计算方法对主妇来说十分有必要。肯定会有一些人表示反对，他们会说：“一个家庭主妇，学会数学算式也没有用武之地。”希望这些人能改变他们的观点，尤其是男人，婚后他们就会知道妻子懂得数学算式的重要性。主妇若是不会进行计算，也就无法安排和记录家庭经济的收支情况，不用多长时间她就会制造出一系列的麻烦事：收入没多久便花得精光；也不会合理安排各项开支；忙完这头，那头又出现问题。家庭的日常生活也被打乱。入不敷出的结果就是不断地向别人借钱，这样一来又将加重丈夫的负担，影响他的心情，繁重的工作也会影响他的健康，一旦丈夫倒下了，整个家庭也陷入了绝境。

烹饪与家庭健康

家庭家务因为内容繁多，注意事项也多，一天一夜都未必能全部说完，这其中，就属烹饪最有意思。人们应该从小让孩子学会一手令人称赞的烹调手法，尤其是在对女性进行培养的时候，绝不能忘记这方面的教育。很多家庭产生矛盾的原因都是因为烹饪，高价钱买来的食材因为不娴熟的烹饪技术变成难吃又难看的垃圾，真是暴殄天物。无法下咽的饭菜会让原本美好的家庭失和，导致夫妻分手。

在诸多劳动中，为粮食生产服务的劳动占大多数。劳动人民和资产阶级在各种食物生产方面耗尽心血。谷物种植、培养和收获，牛羊和家畜的饲养，这些劳动直接关系到全世界人民的基本生活。没有食物，人类无法存活。大米、小麦、玉米、豆类以及各种肉类经过层层运输，最后到达家庭主妇的手里，经过她们的烹饪后变成一道道美味的食物，让家庭成员们享用。那么她们是用什么样的烹饪方法来制作食物呢？她们认真学过烹饪吗？懂得如何烹饪吗？现在的社会中，人们对烹饪的重视还不够多，很多烹饪方法已经无法知晓，人们也懒得去思考新的方式。

工人的工作需要消耗大量体力，但是他们的妻子若是不懂得烹饪的方法，导致食物中的大部分营养无法被人体吸收，那么工人们的体力就不能完全展现出来，饥一顿饱一顿，让他们的生活和工作处于不安定的状态中。如果是工人们亲手来制作食物呢？也不会比妻子的手艺高超多少，因为他们对事物的搭配和烹饪方法也是一知半解。

这种现象在中层阶级家庭中也十分常见。一个学者就曾说：“要是有幸能在他们的家里吃上一顿饭，你会发现他们的生活远没有你想象的那么美好：饭菜让人看着就没有食欲，只好全部倒掉，没有可口的食物，饿着肚子的人们心情十分糟糕。丈夫怒气冲冲地埋怨妻子，还不解气的话就跑去喝酒，用酒把肚子灌满。现在我们可以看到，不当的烹饪不仅会造成粮食浪费，还会影响自己和别人的情绪，消耗精神，对我们的生活产生不好的影响。”

饭菜可口的话，人们对酒的需求就会大大降低，只有在食欲没有得到满足的时候才会在其他方面寻找替代品。一顿好的饭菜，不管是山珍海味还是简陋的清淡小菜，都可以让我们身心愉悦，健康茁壮。过于精细的食物有可能引发身体疾病；这就是为什么穷人的身体大部分都比有钱人强壮的原因，不过穷人的低发病率也要多亏自己家中有一位能干的妻子，或者是其他拥有良好烹饪手法的人，可以把饭菜做得美味可口。邋遢、懒惰的妻子会给家庭带来灾难，她不是对任何事情都不甚关注，她在乎的只是自己的梳妆打扮。对衣服千挑百选，首饰、帽子怎样和衣服一一搭配，稍有不妥她都能看出来，然后马上换掉。这样的女人对丈夫和家庭没有一点用处，她尽可以把家务派给仆人去做，请厨师来为家人做饭，她则在一边指手画脚，在这种情况下作出的饭菜简直无法下咽，菜汤淡得像一碗水，肉还没全熟，散发着生肉气息。丈夫看到这些可怕的事情后，一定远远跑开，逃避妻子带来的烦恼，躲在酒馆里不肯出来，他们看来，外面的饭菜再难吃也比家里的饭菜强。

斯密先生说过：“全世界中，就属英国的消化类疾病患者最多。”可见英国家庭的烹饪十分不成功。不少英国人去外国旅游时，惊觉英国的食物和外国的比起来，简直是天壤之别。在外国，任何一个饭馆都能在你需要吃饭的时候快速地端上十几道饭菜，里面的食物各不相同；而英国遍地只有土豆、牛羊肉和排骨。有一次去法国游玩，在路边看到一个装修破烂的饭馆，遂断言这里的饭菜一定难以下咽，但朋友只是笑着说：“别太快下结论，不如进去看看。”于是我们走进饭馆，等待了不到半个小时，面前的桌子上已经摆满了食物，鸡鸭肉、牛排、面包、黄油和汤。看到这一切，再想起英国饭店的食物，感叹不已。

因此人们应该绝对重视女性在烹饪方面的学习，这是有益于人类和社会的事情。对于那些请不起厨师的穷人来说，妻子是否精于烹饪则显得更加重要。“土豆煮得恰到好处，羊肉排外焦里嫩，杂菜汤清新爽口，要做到这些并不容易，如果我们遇到了手艺高超的人，一定要拍手称赞。可能一些人对煮土豆嗤之以鼻，觉得那只是一件再简单不过的事情，怎么能因此判断一个人的烹饪技术是否高超？他们不知道的是，越简单的方法越能看出一个人的能力，100个人中未必能找到一个把土豆煮得绵软粘口、甜香四溢的人。这不是一件简单的事。”

说了这么多，其实想让大家对烹饪有足够的重视和关注，它和众多手艺一样，需要人们不断地学习和创新。正确的烹饪方法可以减少食材的浪费，还能让我们保持快乐的心情和健康的身体。一个不善烹饪的家庭一天浪费或者丢弃的食物足够一个法国家庭的食物用量，浪费粮食就是在浪费金钱。所以，无论一个女人是出自高贵家庭还是底层百姓家，希望她能认真学会烹饪这门技术，给她的家庭和家人带来欢乐。

卫生的含义：保卫生命

讲卫生的意义重大自不必细说，如何让人们学会讲卫生才是最重要的，要想让人们学会保护环境，首先要让他们学会读书看报，关注与卫生相关的新闻，多有关资料。良好的环境不仅让人们身体健壮，还能保持人们心灵的纯洁，维护家庭和睦的气氛。它还关系着众多与人们息息相关的生活方面，它可以节约家庭开支，保持人心舒爽，是人类文明和社会进步的重要参考因素。

帕雷博士时常提醒那些即将去外国游玩的人们多关注当地百姓的生活环境，也要尽量避免作出破坏当地环境的行为。博士说，想知道一个地方的人们是不是有着良好的生活习惯和道德修养，只需在大街上多观察人们的随意举动即可；亲眼所见比任何华美的修辞来得真切。爱干净的人，他们的文化和品德一定不会让你失望；脏乱的人们只会让你远远避开他们；危险通常藏身在混乱的地方。要想改变这一切，必须先把存在于人们脑中的污秽思想清除掉。

人类最初的思想都是纯洁无瑕的，污秽的思想在后天慢慢地被自身培养出来，它缓慢而彻底地消耗掉我们的生命。它所到之处一片狼藉，因为畏惧，人们纷纷躲开它，美好的事物消失不见。它让人们丧失本性，沦为它的阶下囚；它把美德驱逐出境；外表漂亮的女性若是沾染上它，也会变得丑陋不堪。一个连生活环境都无法保证干净的人，如何能保持自身心灵的纯洁？卫生官员告诉我们，乌糟的下层阶级人们是纵酒最厉害的一群人，正好验证了脏乱的环境会带来放荡和纵酒的说法。他们为自己的无能为力和自甘堕落在酒馆里沉迷度日，而这只会加剧他们的痛苦。

干净整齐的环境能给予我们的生活和精神体会已经不言而喻，总的来说就是一句话，它是一切美好事物得以出现的奠基石，是一切美德和良好性格养成所必需的因素，它对人的外在行为和内在修养都有着不容小觑的作用和影响。

摩西因为大力提倡卫生事业而被人们称为卫生改革以来最伟大的行动家。在亚洲国家里，保持干净的环境也是对信仰表示忠诚的一种方式。教徒们认为，心灵和行动是密不可分的，它们相互制约，相互影响，若是衣着、样貌不修边幅去拜见神明，只能说明这个人对神明不尊重，也会让其他人厌恶你。因此我们可以在清真寺的周围看到洗浴场地，清真教徒非常重视沐浴，他们为拜见神明所做的准备中，必不可少的一件事就是沐浴。

卫生学，简单来说就是保证环境整洁和卫生；其中排在前位的是空气和水，这是人类生存绝不能缺少的东西，要是它们受到了污染，必须马上清洁干净，否则会危害人类生命。往往越单一、越简单的事情，大家对它的关注度也越低，人们不重视轻而易举就能得到的和本身正在拥有的东西。人们认为简单的事情该怎么做就怎么做，谁乐意在生活中用复杂的科学理论来保持环境卫生？排污通风再简单不过，打扫卫生更是每个人都会的事情，至于弄得那么麻烦吗？

卫生学主要教导人们如何对身体和居住环境进行垃圾清理，比较来看，在众多学科中，卫生学并不起眼，一句话就可以把卫生学全部囊括进去：“有垃圾废物就清理；清理好之后请保证空气和水资源的供给充足，如此一来人们便能健康舒适地生活。”城市中某一条街道，或者某一个社区的环境若是污脏不堪，会导致这片地区的发病率远高于其他干净地区；与其在染病之后打针吃药，不如早早收拾干净环境，让水重新变得清澈，让空气重新变得清新，防患于未然比临时抱佛脚带来的效果更好。上文提到的李先生说，伤寒病可以避免，但英国人放任不管，把自己的生命白白地交给死神保管，每年都有5万多人感染伤寒，在死亡边缘挣扎。人们对社会暴力事件带来的人员伤亡唏嘘不已，却不想想自己的所作所为带来的后果和暴力事件无异，而人们在不断听到这类消息的时候仍然保持着不悔改的态度。错误的思想只会让人们的生命一减再减，原本不会出现的伤寒每年夺去数以千万人的生命，相当于每年发生两次滑铁卢战争。负责卫生事业的官员称：“无视环境、破坏环境，大自然就用伤寒来报复人类。”

对于霍华德所揭露的因各种不良习惯和脏乱卫生引发的事情，不少人深有感触；但人们一定想不到，和霍华德相比，查德威克先生在曼彻斯特、利兹和利物浦的贫民窟中看到的状况更加严峻。来自爱尔兰的穷人们挤在各种小胡同、小街道里，那里的环境十分乌糟，几乎人人都感染了伤寒，因此伤寒也被称为“爱尔兰热病”。脏乱的环境不仅葬送了人们的生命，也把人们的道德良知一起葬送，要知道，糟糕的生活是犯罪行为生长的温床。在人们的印象里，脏乱地区的代名词就是高犯罪率和素质低下。那里的人们语言污秽，生活放荡，他们无法改变、也懒于改变环境，日复一日泡在酒馆里，一直恶性循环下去。在这种环境中生活的女人和小孩会受到怎样的影响，我们无法想象。

保证家庭的和谐就是保证社会的和谐，保持个人身体健康就是保持道德良知不受污染。糟糕的环境带给人们精神上的伤害要比身体上的伤害更为严重。恶习如影随形跟在脏乱的环境背后，人们一旦沦陷其中，不由自主就会丧失美好的品德和温和的性格。他们想改变，但身不由己，只好不断酗酒获得些许快乐的幻觉来麻痹自己的神经，而酗酒带来的坏处让原本就恶劣的事情变得愈加无法收拾。

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