名闻美国的营养专家尼尔·沙罗门博士,经研究出各种人士每天所需要的维生素量如下:
抽烟的人
“抽烟人士血液中的维生素C含量,要比不抽烟的人低。”至少应服用1000毫克的维生素C。而那些每天超过一包的瘾君子,则应服用2000毫克。
喝酒的人
酒精会消耗很多体内的维生素B类,喝酒的人,尤其是每天至少喝3瓶啤酒、3杯葡萄酒或一般酒类、或两杯烈酒者,每天至少应该服用75毫克维生素B3和15~20毫克的维生素B6。
口服避孕药的女性
她们体内缺乏维生素B6和C每天应服用50~75毫克的维生素B6和2000毫克的维生素C。
老年人
超过65岁的人需要1600国际单位的维生素A,1000毫克的维生素C,300国际单位的维生素D,200~300国际单位的维生素E,50毫克的维生素B1,50毫克的维生素B2,75毫克的维生素B3,25~50毫克的维生素B6,100~150微克的维生素B12。但患心脏病者,服用维生素E时应遵医嘱。
家庭主妇和生活紧张的人
为了应付紧张,需要补充维生素C1000毫克,维生素B120~50毫克,维生素B220~50毫克,维生素B3100~200毫克,维生素B620~50毫克,维生素B1275~100微克。
体力工作者
体力工作者多吃维生素C有助于抵抗日晒。其维生素的需要量是:2000毫克维生素C,20毫克维生素B1,25毫克维生素B2,50毫克维生素B3,50毫克维生素B6,50~70微克维生素B12。
工作为强体力者,对维生素B的摄取量同生活紧张的人士一样。
坐办公室的人
由于他们的运动机会不多,因此很需要有助于将氧气输入脑部的维生素E。他们需要30~40国际单位的维生素E。2000毫克维生素C,400国际单位维生素D和5000国际单位维生素A。
活动激烈的年轻人
他们需要的维生素量是:400国际单位维生素D,500~1000毫克维生素C,15毫克维生素B1,15毫克维生素B2,40毫克维生素B3,25毫克维生素B6,25微克维生素B12和5000国际单位维生素A。
过于肥胖的人
信不信由你,肥胖的人通常都营养不良。他们吃下一大堆东西,不过种类不对。
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