你怎么择（zhái）豆芽？

发布：2020-10-19 14:49 · 风信子

看韩剧《请回答1988》时，双门洞几户人家的主妇买回豆芽，常常一起坐在巷子里择豆芽。当时脑子里还闪过一个念头：一盆豆芽有什么好择的，要花那么多时间？现在终于明白过来了，那是在一根一根掐头去尾呢，这可是一个特别耗时的大工程。

好了不说了，我去炒盘面当午餐，当然要用绿豆芽了。我觉得自己都够讲究了，用清水把豆芽涮了好几遍，尽量把浮在水面的绿色豆皮捞出来扔掉。当然，还有不少豆皮顽固地不肯脱离，那也只好留着了；至于豆芽的头尾，那在我家可是豆芽不可分割的组成部分。