首先，要注意减少脂肪的摄入量。少吃油炸食品，防止脂肪摄入过多，导致身体超重和脂质过氧化物增加，使活动耐力降低。脂肪的摄入量标准应占总热能的20％～25％。

其次，维生素摄人要充足。维生素本身不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关。这些维生素在糙米、全麦、黄豆及新鲜蔬菜中含量较丰富。抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素c、维生素e有利于提高工作效率。由于工作繁忙使饮食中的维生素摄入不足时，不妨服用一些维生素补充剂来保证维生素的均衡水平。

再次，不可忽视无机盐的供给。女性在月经期，伴随血红细胞的丢失，还失去了许多铁、钙和锌，加上我国城市居民膳食中特别容易缺乏上述营养物质。因此，在月经期，女性应服用比其他时期多一些的钙、镁、锌和铁，以提高血红蛋白含量，为脑供氧，增加脑力劳动的效率。平时可多饮牛奶、酸奶和豆浆。

最后，注意补充蛋白质。“干部”女性的工作特点是用脑，因此营养脑神经的氨基酸供应要充足。蛋白质由多种氨基酸等组成，脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是的天门冬氨酸。牛磺酸在贝壳类食物中含量极高，谷氨酸在粮食中比较多，豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。此外，磷脂的补充对脑神经的功能有重要作用，大豆和鱼类中含有丰富的磷脂。每餐都应有适量的优质蛋白食品，例如早餐有蛋，午餐有肉，晚餐有干酪或鱼。

总之，脑和机体的正常活动在很大程度上取决于所需食物的质量。不平衡的营养对大脑的活力产生不良的影响，甚至成为“干部”女性某些疾病的诱因。因此，“干部”女性应注意营养和膳食平衡，戒除烟、酒等不良嗜好，加强体育锻炼，使自己有充沛的精力和健康的身体，去胜任所承担的工作。

女性干部不要吃零食成瘾

许多女性干部都患有“甜食综合征”。主要有两种症状：一种是厌食，不喜欢吃正餐，而特别喜欢吃零食；一种是贪食，除了正餐外还大量吃甜食。原因与当事人承受的工作压力和其他外界压力较大有关。在办公室内频频吃甜食，可看作是一种对外界的应激反应，应引起重视。

吃适量的甜食是正常的，但如果吃得过多，不仅会对身体产生影响，而且还可能形成成瘾性强迫症。若成瘾，就要特别注意，需要及时通过心理疏导来治疗。临近年底，各个单位都相对比较忙碌，压力也随之增大，应该选择一个正确健康的解压方式，采取吃零食这种行为，对身体没有好处。

午餐要注意的四点

干部虽然工作忙，但还是要尽量定时定量吃饭，要搭配合理、营养均衡。每顿饭里都不能缺少主食、蔬菜、肉食中的一类。

（1）不能太简单：许多干部中午吃面包、泡面、饼干，加一杯牛奶就搞定了。午餐是一天饮食量的绝大部分，午饭必须吃好，仅吃点泡面、饼干是远远不够的，营养上不够均衡。

（2）不能太“垃圾”：吃麦当劳、肯德基等洋快餐，基本人口的都是肉。蛋白质、脂肪倒是够了，维生素肯定不够，营养也不均衡。

（3）不能太油腻：每天下馆子的干部，脂肪量一定会超标，因为馆子里的菜普遍油量过大，而且会缺少蔬菜，摄入不均衡。

（4）不能“两不误”：不少干部喜欢对着电脑屏幕吃饭，号称吃工作两不误。营养师建议，吃饭尽量还是专心地吃。因为吃饭时，血液会集中到胃肠道，如果边吃饭边工作，血液到了脑部，会对消化不利。另外，键盘、鼠标通常比较脏，如果边打字边吃饭，也很不卫生。

午饭不要常吃快餐

如果您是中午在外就餐的干部，不知你有没有这样的经历：午餐时面对各色快餐都感到没有胃口，最后只是随便买点什么填饱肚子。“为了吃饭而吃饭”可能意味着您已经患上了“快餐综合征”。

由于长期吃快餐，品种单一、营养不全，使舌头失去了敏锐的味觉，表现为咽痛、口臭、口腔溃疡、牙痛、烦躁、多梦等症状，中医学认为，是饮食不适导致胃肠积滞化热、肝胆不和、心脾生热。快餐方便、易食，而且一般快餐店都采用煎炸及高浓度配料等烹调方法，使快餐看上去色香味俱佳，从而刺激人的食欲。但同时，快餐也有它的坏处。快餐营养供应有欠均衡，只注重肉类、糖类及油脂类，缺乏蔬菜、水果、纤维素等，此外还有热能供应过量、盐分供应过多等问题。长期食用快餐，人体所需的各种营养比例失衡，难免会引发身体的不适。

因此，干部对待午餐一定要重视，不要随便凑合，要丰富食品种类，预防“快餐综合征”。午餐要尽可能多地变换花样，不要为了省事老是吃一种食物，有条件时可多食富含维生素a、b族维生素、维生素c和微量元素的食物，多喝水，可选择一些清热的饮料，如绿茶、菊花茶等，预防上火症状。

饮食要注意酸碱平衡

在忙碌了一天后，干部们容易将胃口留到晚上，尤其在夏天气候炎热的时候，正好可以利用晚上这个时间大吃一通，借以消磨晚上的时间。殊不知人在疲劳时，体内的酸性物质就已集聚，所吃的食物，如鸡、鸭、鱼、肉等又多属酸性，这样一来就会使血液酸性增加，加重疲劳感。相反，新鲜的蔬菜水果，以及豆制品等碱性食物，可使人酸碱平衡，达到抗疲劳的作用，食物的酸碱性搭配对人的健康具有重要的意义。现代医学研究证明，人体内每时每刻都在进行着数以万计的化学反应，以保证人体器官完成各种复杂的生理功能。这些反应之所以能顺利进行，就是由于人体体液的酸碱度（ph）始终处于恒定的平衡状态。人体体液的酸碱度正常值为735，高于或低于01个单位，都会对人体的健康产生不利的影响，如果得不到及时纠正的话，疾病就会乘虚而入。

了解四季饮食的特点

（1）春。气温由寒转暖，阳气上升，在饮食上应选择清温平淡的食物。主食可多选用大米、小米、红小豆等；而牛肉、羊肉、鸡肉等食物不宜过多食用。冬季蔬菜品种较少，人体摄入的维生素往往不足，春季蔬菜品种增加，应多选择各种绿叶蔬菜，如小白菜、油麦菜、苋菜、汤菜、包菜、萝卜等，以补充体内维生素的不足。另外，应少吃高脂肪的食物及刺激性强的辛辣食物，更不要喝浓度高的烈性酒。

（2）夏。气候炎热，胃口较差。饮食上偏向清淡可口，并注意补充水分，想办法增进食欲。少吃肥肉等油腻食物，多选择瘦肉、鱼类、豆类、咸蛋、酸奶等食物，以补充蛋白质的不足。同时，可多吃些绿豆、新鲜蔬菜，如茄果类、豆类、瓜类，特别是西瓜、甜瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、南瓜等。烹调时，以食物不油腻，易消化为原则，多做些凉面、凉菜、粥类、汤类饮食还可选择一些清热解暑的食品。

（3）秋。天高气爽，环境由温转凉，宜食生津食品，膳食应有足够热能。秋季人的食欲增强，膳食调配上，注意品种的多样化，使各种食物比例适当就可以了。在调味品上，可适当选用辛辣品，如辣椒、胡椒等。但是，要注意秋季天气由热转凉，在饮食上不要吃过于生冷的食物，要注意饮食卫生。

（4）冬。气候寒冷，膳食应有充足的热能，以抵御严寒。冬季是进补的佳季，可多吃些热性食物，如牛肉、羊肉、枣、桂圆、板栗等。还可增加一些厚味食品，如炖肉、火锅、油炸食品等，但不能过量；否则，会使血脂升高，使血液偏于酸性，对身体不利。另外，冬季蔬菜品种少，应特别注意吃绿叶蔬菜、豆芽、萝卜等，以补充维生素的不足，调味品可多选用一些辛辣食物，如辣椒、胡椒、姜、葱、蒜等。

干部在春季的饮食保健

春季万物复苏，生机勃勃，欣欣向荣。人体在经过冬天的严寒后，新陈代谢处于最旺盛、活跃的时期，适当的进补是必要的。营养学家认为干部有如下症状者，适宜在春天进补，可以增强体质，防病治病：有早衰现象者；患有各种慢性疾病而身体孱弱者；腰酸眩晕、脸色萎黄、精神委靡者；容易反复感冒者；以前在春季有哮喘发作史而暂未发作者；夏天有夏季低热者。

春天的阳气上升，按照中医的说法，不可像冬天那样摄取“温补”的食物，而必须“平补”和“清补”，以免加重身体内热，损伤到人的身体。具有“平补”作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类及豆制品，橘子、苹果等水果以及芝麻、核桃等。具有“清补”作用的食物有：梨、莲藕、荠菜、百合等。具有“清补”作用的食物食性偏凉食后有清热消炎的作用，有助于改善不良体质。

干部在春季里的进补原则

（1）补充优质蛋白质。春天的气温变化很大，体内的蛋白质分解速度加快，因此需及时补充优质蛋白质，提高身体抵抗力以防疾病乘虚而入。

（2）摄取维生素和无机盐。多食用含有维生素a、维生素c、维生素e的蔬菜和水果，可以提高人体免疫力，增强抗病能力。

（3）多吃含钾的食品。春天容易引发血压升高、头痛、头晕、失眠等问题，可吃含钾多的香蕉、橘子、柠檬、梨、绿豆等，对防治高血压很有帮助。

（4）辛温食品有利肝脏。肝部不适的人在春季经常加重不适感，可多食用麦、枣、橘子、花生、葱、香菜等，白木耳羹、枸杞酒、山药粥对肝脏也有益处。

（5）胃及十二指肠溃疡者患者的饮食。春天是容易复发溃疡的季节要注意避免摄取强烈刺激胃液分泌的食物，如菠菜、豆类、动物内脏、肉汤、鸡汤等，切忌大甜大腻、油炸多脂、生冷粗糙及糯米食品等，否则胃酸会分泌过多，形成腹胀，损伤胃肠功能。