知否知否，赵丽颖最爱的那一口儿

除去以上，《知否》里还出现了些茶点零嘴儿，比如七宝擂茶和琉球糖。

第二集，卫小娘拿七宝擂茶招待主君。第五集，五姑娘叫丫鬟弄个七宝擂茶垫垫肚子。

其实就是饮料，将芝麻、花生、绿豆、葛粉、糯米、红豆、生姜研磨成粉，加水泡匀。

??《知否知否应是绿肥红瘦》

擂，研磨也。故名擂茶。

南宋的吴自牧在《梦梁录》里写，“冬月添卖七宝擂茶。”还说“杭州一日三十丈木头”，指的就是研磨用的擂槌消耗，对擂茶之爱可见一斑。

??《知否知否应是绿肥红瘦》，丫鬟和六姑娘用擂槌研磨擂茶中的“七宝”食材

而琉球糖，顾名思义，自是产自琉球国的糖。

琉球位在我国台湾岛和日本之间，曾向宋、明、清几代朝贡，这糖约莫是那时传入。

后来，日本将其编入鹿儿岛县，在琉球之地设置冲绳县，因此琉球糖也叫冲绳糖。

??《知否知否应是绿肥红瘦》，琉球糖

但相比吃食，《知否》提及最多的，是一家叫樊楼的酒楼。

据《东京梦华录》记载，这是北宋时最豪华的酒楼，东西南北中五座三层，“各有飞桥栏槛，明暗相通，珠帘绣额，灯烛晃耀”。

乃京师酒肆之甲，饮徒常千余人。

光是《水浒传》就有两回以此地为景儿，一是陆谦计赚林冲去樊楼吃酒，一是宋江元宵节上樊楼。

吃食嘛，仅羹类就有数十种可选择，羊肉更占去了大半篇幅，什么蒸软羊、鼎煮羊、羊四软、酒蒸羊、绣吹羊、五味杏酪羊，足见其偏爱。

??樊楼本是商贾贩卖白矾的集散点，盖了酒楼，人称白矾楼，后又讹为樊楼，是东京城货真价实的百年老店。据宋代《会要》载，其每日上缴官府酒税两千钱，年销官酒五万斤。《宣和遗事》中更写道，“上有御座，徽宗时与李师师宴饮于此。”图为《知否知否应是绿肥红瘦》中的樊楼

如此想来，《知否》里赵丽颖挂在嘴边儿上那口儿炙羊肉，倒也见怪不怪了。

若遇上夜雪封门，则三五人围炉而坐，等羊肉熟个透，便撒上葱叶，大口撕扯着吞下。肉香漫天彻底，扎实浑厚。口感丝丝缕缕，参差其间。

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，啃炙羊肉无？