美味革命(2)

早就在2004年的记事日程中预留时间要参与由slowfood支持者主办的两年一度的美食博览salone　del　guso，期待他们公布的又一批致力拯救成功的世界各地传统食材。（为此有presidia计划的努力执行！）组织也公开表扬全球各地为当地食材生态环境有卓越贡献的个人和单位，亦设立大学课程模式去培训有志参与slowfood推广筹划的有心人，特别着重年轻会员的培养。作为慢食运动这场美味革命的灵魂人物，carlo　perini风尘仆仆地出席各项会议和活动，我当然相信他的确是老饕，依然深爱家乡的美酒美食，但出乎意料的在看过他的照片才发觉他一点也不胖，果然如毛泽东所说的，革命，不是请客吃饭，不是做文章……