欧罗巴美食巡旅：禁酒之国、烈酒飘香：瑞典历史与伏特加酒漫谈

这“禁酒之国”的头衔看着好像这个国家不产酒一样，其实不然，大名鼎鼎的烈酒绝对伏特加就是瑞典特产。

伏特加酒诞生在公元14世纪的俄罗斯，酒度一般在40度至55度，属于低度烈性酒，纯度极高，如今已跻身世界十大名酒行列。而瑞典的绝对伏特加（Absolut Vodka）是世界知名的伏特加酒品牌，创建于1879年，为全世界第二大顶级伏特加酒品牌。

瑞典的绝对伏特加，入口烈焰爽口，圆润细滑，口味丰满，从产品品质、包装到广告创意都充斥着“绝对”的纯净。它使用了独特的蒸馏方法――连续蒸馏法，将伏特加酒连续蒸馏上百次，直到祛除酒里所有的杂质，这一工艺被Absolut Vodka沿用至今。并且每瓶绝对伏特加（Absolut Vodka）都产自瑞典南部的小镇Ahus，用Ahus小镇特产的冬小麦酿制，赋予了绝对伏特加（Absolut Vodka）优质细滑的谷物特征，酿制过程的用水是深井中的纯净水。

八十年代起，绝对伏特加还推出了各种口味的绝对伏特加，但所有口味的绝对伏特加都是由伏特加与纯天然的原料混合而成，绝不添加任何糖份。

1979年推出的绝对伏特加（Absolut Vodka）口感丰厚，并富有谷物细腻顺滑的特征。

1986年推出的辣椒味绝对伏特加（Absolut Peppar）的口味混合着芬芳和些许辛辣，有着特别的墨西哥辣椒的味道。

1988年推出的柠檬味绝对伏特加（Absolut Citron）取材于桔类水果，以柠檬为主，使得Absolut CITRON口感更为丰富，在独特的柠檬口味中夹杂着酸橙的丝丝甜味。

1992年推出的黑加仑味绝对伏特加（Absolut Kruant）原料为黑加仑，口感酸甜，清新爽口。

1999年推出的柑橘味绝对伏特加（Absolut Mandrin）取料于柑桔类植物，添加了好几种桔子类水果，带丝丝甜味，口味更丰满。

2003年推出的香草味绝对伏特加（Absolut Vanilia）取材于整株天然的香草，因此，独特的口味中还混合着点点奶油香果和黑巧克力的味道，口感香滑。

2004年推出的红莓味绝对伏特加（Absolut Raspberri）选用新鲜多汁的覆盆子的成熟果实，有着浓郁、丰厚的野果口味。

2006年推出的红柚味绝对伏特加（Absolut Ruby Red）口感温和，如新鲜柚子般润泽多汁，气味芬芳。

图中这款则是根据中国名著《西游记》中孙悟空的形象设计的绝对伏特加72变限量版，画面是可爱风格的美猴王，色彩艳丽，配合通透的酒液更显精致。

2011年3月，瑞典政府宣布，拥有“绝对伏特加”品牌的“瑞典葡萄酒和酒精公司”被法国保乐力加集团收购。

有趣的是，禁酒之国在斯德哥尔摩居然还有家关于酒的博物馆，叫做Spritmuseum博物馆。

这设计风格不错，看看也过瘾~