廖老疙瘩财大气粗，甩出50两银子，就买了一个距离快意楼不远的小院，20几个伙计被他派了过去，经过大家十几天的挖掘，一条直通铁家鱼生店的地道挖成了！

距离三月三庙会还有7天的时候，铁二又进来了20多条金枪鱼，当晚，廖老疙瘩领人开始行动，他把那三四百斤重的金枪鱼一条条的盗了出来，然后做成鱼丸廉价出售。就在三月三庙会开始的前一天，铁家鱼生店冰库中的金枪鱼就被他全都盗了出来。

四五条金枪鱼被他做成了一千多斤的鱼丸，这些鱼丸被他卖得差不多的时候，铁二领着泉州府的牛捕头找上了门来。

铁二今天一大早到冰库中取鱼的时候，他才发现了那个密道，虽然密道的道口的人家早以搬走，但傻子都会想得出，这条地道，一定是廖老疙瘩挖的呀！

牛捕头一问密道窃鱼之事，廖老疙瘩一口否认，铁二抓起了一个生鱼丸，放在口里一嚼，他大声叫道：“牛捕头，这鱼丸就是用金枪鱼的鱼肉做的呀！”

捉奸拿双，抓贼拿赃，如果抓住了廖老疙瘩窃走铁二的金枪鱼，牛捕头立时便可以抓人了，这鱼丸是用金枪鱼的鱼肉做的，牛捕头却尝不出来。铁二气得直跺脚，道：“牛捕头，你徇私舞弊，我到泉州府衙门告你去！”

还没到一炷香的时间，铁二竟把泉州府的守备石邴和府台大人一起请了过来，今天泉州府的守备石邴和府台大人正商量着事呢，府台大人听到铁二的喊冤声，急忙升堂，等府台大人明白了事情的经过，他和石邴跟着铁二的身后，便来到了廖老疙瘩的快意菜馆。

两位大人尝罢鱼丸，他们也是一起摇头，这鱼肉做成鱼丸后，想要分辨出是什么鱼做成的鱼丸，这可就不是一般人能成的了。

铁二东翻西找，最后在灶膛之中，竟找出了一段烧焦的鱼刺，他指着鱼刺大叫道：“两位大人，你们不要欺负我是外乡人，这鱼刺就是金枪鱼的呀！”

现在虽然不能确定廖老疙瘩就是窃鱼贼，但廖老疙瘩确实有很大的嫌疑。铁二叫道：“明天就是三月三庙会了，廖杰派人窃取我的金枪鱼，就是要叫我在妈祖庙的庙会上栽个大跟斗！”

石邴听铁二讲完，他呵呵一笑道：“铁老板，您来泉州城时间不长，您有所不知呀！”妈祖是海里生命的保护神，庙会那天，不仅不许杀生，妈祖庙前的供案上，只许上四纪花果，根本不许上海里的鱼类。

铁二听完也愣住了，既然妈祖庙前不许杀生，那么还要他去做什么菜。石邴点了点头道：“廖老板每年都去做菜，而且每年做的菜式都不同，铁老板到时候不要叫我们失望呀！”

三月三庙会这天，鸣炮、拜神、唱戏一直折腾到了日落西山，铁二和廖老疙瘩才开始做菜，廖老疙瘩做了一个鲎粿，这鲎粿原本是潮阳特产，是用甘薯粉、大米、香菇、鲽脯、花生为主料熬制而成。待其冷却成胶状后，盛入蟠桃型的陶模内，最后脱模油炸而成，廖老疙瘩制成的鲎粿真是外皮酥脆，内里热透嫩滑，并具一股浓重的鲎鱼的鲜香之味。

铁二准备得也很充分，他竟用晒干的金枪鱼的鱼鳞磨成细粉，然后用这种细粉熬成了一锅金枪鱼的鱼鳞冻。虽然没人知道他这锅鱼冻是用鱼鳞熬成，而是鱼鳞冻中，总有一个鱼腥之气。两种祭神的鲜食一比较，廖老疙瘩终于搬回来了一局。

石邴和府台大人尝完鲎粿，一起点头。铁二不服气地道：“再有十几天，就到了三月十五，那天就是神医大道公的生日！”这几天那艘捕捞金枪鱼的大船就要给铁二送鱼来了，铁二这次豁出性命不要，也要护住金枪鱼，不把鲎鱼菜打倒，他死不瞑目！

五：真相

妈祖庙会，一直开到了半夜，参加庙会的众人才散去，铁二回到了自己的鱼生店，就见鱼生店的后院火把通明，店伙计们正大喊捉贼呢！

今天是个阴天，再加上今天是庙会，全城烧香，香气缭绕，一丈之外，就几乎就不辨人影了。鱼生店有个小伙计起夜的时候，他忽然听到房顶上有异响，他抬头一看，发现房顶上有个黑影，他大叫一声——抓贼，脱衣休息的伙计们都冲了出来，一个个手持菜刀炉钩大铁勺，抓贼的时候，有人惊异地发现，那个身穿黑衣的贼人竟冲天直上，钻进黑呼呼的夜霭中消失了！

一个大活人怎么能飞天而遁，铁二领人四下一找，并没有发现丢失什么。他了不满意地皱眉道：“大家睡觉吧，哪有什么窃贼，一定是大家看花眼了！”

又过了三天时间，又有20多条金枪鱼被送到了铁家鱼生店，这一次铁二提高了警惕，到三月十五大道公生日的时候，金枪鱼再也没有出差。

大道公的庙前，铁二挥舞着五把鱼生刀，他先从口味最为清淡的太子贝做起，接着是八爪鱼、象拔蚌、甜虾、海胆、三文鱼、剑鱼最后才是金枪鱼。

这八种极品刺身先行献到了大道公的神案上，祭祀已毕，八盘滋味不同，形态各异的刺身被摆在了石邴和州府大人的面前。

廖老疙瘩只做了一道菜，这道菜的名字就是鳌鱼吞瀛洲。一整只的鳌鱼经过清蒸后，摆放在盘子里，这只鳌鱼的面前，摆放着鲎卵和鲎肉组成的一个岛屿的形状，虽然这道菜做得也是极有创意，可是一道鲎鱼菜对决八道鱼生菜，很显然从数量上就落败了！

前面七道刺身吃得石邴和州府大人连连点头，吃到第八道金枪鱼刺身的时候，铁二走上前来，一躬身说道：“两位大人，吃鱼生一般是蘸着酱油和山葵泥来吃，这次我们换个吃法。铁二一摆手，一个小伙计端上了一个桑木盘子，那木盘子里面放着两个白瓷小碗，那里面装的就是芥末汁和辣椒油，金枪鱼红白相间的鱼肉中加入了姜丝，然后被紫菜叶卷了起来。

这种新鲜的吃法两位大人还未尝试过，他们还未等食用，廖老疙瘩冷笑着走上前来道：“两位大人，小心这生鱼卷里有毒呀！”

铁二怪叫道：“廖杰，你血口喷人！”

廖老疙瘩道：“铁老板这么说，不妨先行尝试一下！”

铁二拿起了金枪鱼鱼卷，他往芥末中一沾，就见鱼卷的前端竟冒起了一股蓝火，廖老疙瘩还没等说话，铁二的金枪鱼卷冲着廖老疙瘩的嘴巴便丢了过来！

铁二丢了鱼卷，他一抬手，从腰带上抽出了一把明晃晃的倭刀来，他挥起倭刀，冲着两位大人的胸口便刺了过去。铁二的倭刀还没等刺到位，就听“轰”的一声响，两位大人身前的桌子突然向铁二砸了过去，从桌子底的帷幔中，杀出了四名武功高强的侍卫！

铁二本名铁马雄南，他本是倭寇头子鬼本八郎的厨卫长，为了攻下泉州，鬼本八郎早早地拍他以开鱼生店的名义，到泉州当了卧底。

铁马雄南一见自己的行踪暴漏，他大喝一声道：“发信号！”就见铁马雄男的手下抬出了一个大木桶，点燃了桶底的一个药捻子之后“轰”的一声巨响之后，一个硕大的烟花，在泉州城的上空爆开了。

八百名陆续潜进泉州的倭寇从铁马雄男的鱼生店取出倭刀，呼喊着，就向大道公庙的方向杀了过来。鬼本八郎领着倭寇早就已经埋伏在泉州城的10里之外，他们见到了烟花，便鬼叫着冲到了城下，竖起了云梯，就开始了攻城！

铁马雄南看着那800名倭寇已经将大道公庙团团围住，他冲着陷入重围的石邴和州府大人叫道：“赶快投降，还可以留你们一条活路，不然的话，爷爷我就把你们乱刃分尸！”

石邴转头看了一眼廖老疙瘩，笑道：“果然不出廖老板的所料，你真是倭寇的奸细呀！”石邴一挥手，他身后的卫兵往天空中射出了三支响箭，随着箭响，三千名精锐的府兵从四周的街道和胡同杀了出来！

看来石邴是早有准备呀。铁马雄南看着那三千名精锐的府兵，他冷笑道：“倭国的武士，一以敌十，杀！”

那800名倭寇果真是千挑万选的精英，他们挥动着犀利的倭刀，杀向了明军，明军虽然精锐，可真的不是这群倭寇的对手。两方面厮杀了没有一炷香的时间，铁马雄南便发觉不对，他手下的倭寇两臂僵硬，刀招迟钝，随着一个个被明军的长枪刺死，他挥动着手中的尖刀，恶狠狠地冲着廖老疙瘩杀了过来，他叫道：“廖杰，这是什么回事！”

鱼生店是倭国的东西。能把刺身做得炉火纯青之人，一定在倭国身份不低。廖老疙瘩也怀疑当初的铁二是倭国的奸细，为了探明他们来泉州城的秘密，廖老疙瘩便故意和铁二过不去，最先撞了他们的运送金枪鱼的渔船……冰冻的金枪鱼被海水浸泡后，发臭变质，铁马雄南却仍然坚持把金枪鱼运回了鱼生店——这就说明了一个问题，金枪鱼对于铁马雄南很重要！

第二次廖老疙瘩领人挖开地洞，盗来了铁马雄南的金枪鱼，他切开鱼腹，发现了里面有藏有倭刀的痕迹。很显然，金枪鱼体形硕大，鱼腹内是藏匿倭刀的好地方。铁马雄南借着运送鱼腹往泉州城中运刀，很显然是要里应外合，攻下泉州呀！

靠近铁马雄南的鱼生店，有一座双龙木塔，石邴和廖老疙瘩登上木塔，经过仔细观察，他们发现鱼生店的后院一见不起眼的仓房面前戒备森严，倭寇借助鱼腹运到泉州城中的倭刀，一定是藏到了里面。

如果此时将铁马雄南的鱼生店连窝端，为非就是挫败了倭寇攻城的一次阴谋，为了取得一次更大的胜利，石邴和廖老疙瘩就订下了一条妙计。他们在祭祀妈祖仪式的晚上，在双龙木塔和快意酒楼的顶楼系上了一根绳子，然后命一个擅长飞檐走壁的明军头领背负着两葫芦鬼鲎的鲎血，攀着绳子，降到了鱼生店藏有倭刀的库房顶上，那个明军将领揭瓦而入，将鬼鲎的毒血，淋到了倭刀的刀柄之上。

鬼鲎的毒血极毒，倭寇们手握刀柄，两只手掌先行中毒，随着两条胳膊麻硬僵涩，倭刀现在握在他们手中，和烧火棍也差不许多了！

800名倭寇被消灭，石邴一挥手打开了城门，鬼本八郎领着几千名倭寇杀进了泉州城后，余大遒领着明军主力出现了，一场瓮中捉鳖的战斗结束，鬼本八郎和铁马雄男都成了俘虏。

廖老疙瘩讲自己做的鲎鱼吞瀛洲端到了两个倭寇的首领面前，他指着那个瀛洲的岛子道：“二位看看这座岛子像什么？”

哪有瀛洲，那座岛子就是倭国的形状。鬼本八郎和铁马雄男气得连声怪叫，最后一人吐了一口鲜血，仰身栽倒在廖老疙瘩的面前！