那么，如此说来，成都人是自比性情中人，讲究情趣况味的雅士了？

对了，你这就说对了！这也许正是成都人的脱俗之处，高明之处。这一点对他们来说是很可贵的，因为他们中的好些人，在对待同样具有强烈酒精味道的本地庸俗文化方面，如恶俗过分的方言闹剧，鄙俗不堪的小报文章，是十分认同欣赏的，颇有些如蝇逐臭的癖好，尤其是一些所谓的文化人（当然只是一些）。而对于酒，则极讲究分寸了。首先，他们绝对是要喝酒的。生在福地酒乡，焉有不爱酒之理？不仅举宴必酒，举会必酒，会友须酒，会客须酒，甚至一家人，或几个同事，只要上馆子，一般就必然要上酒。所以，成都的饭馆，无论大小，豪华简陋，就连街边地角的所谓“苍蝇馆子”，也个个同时是酒馆酒楼。更甚至于，有饮者，或曰瘾者也可，并非过生日，也非过节日，并不与会，也无宴请，就是水流一般平平常常日子，就是自己孑然一个人，形影相吊，也要自个儿斟上一杯，慢条斯理地喝。有闲空了，黄昏了，你请到平民里巷院落人家遛一遛转一转吧，绝对会捕捉到这种镜头的。

爱酒与人无异，只是那方式那程序，那心境那情状，成都人就是有些与众不同。酒对他们来说，纯粹就是拿来助兴凑趣的，而不是发疯发狂撒野犯傻的。酒为辅，情趣为主，主次分明得很，绝不含糊。所以他们主张一口一口慢慢地喝，细细地品，颇有些古代士大夫欣赏的“浅斟细酌”的况味。以酒助兴，首先就是助说话聊天或者叙事怀物之兴。众所周知，成都人是最爱热闹最爱交谊也最爱嚼嘴巴说聊斋的，这席桌上倘没有了酒，那便只有寒暄三句以后就齐刷刷各自埋了头挟菜扒饭，这多杀风景，多么无趣。有酒就大不同了，一边慢慢把盏，小呷一口，一边把那无穷无尽的老龙门阵新龙门阵一一道说。如此往复循环，如过去川西坝子随处可见的老式筒车，慢腾腾吱呀呀搅动小河流水一般，不说长年累月搅下去，起码半天一宿是可以轻易打发过去的。只要宾主双方都有足够的闲空时间的话。

更有那独自一人喝寡酒的平民老头——肯定只能是平民老头，而绝对不可能是老爷富翁——承袭了一种老市民的传统喝法，一人独坐院坝或是资格的老式小酒馆的粗木小桌边，打二两廉价老白干，要一碟炒花生或是干胡豆，缺牙巴喀嘣喀嘣咬了，任老牙床慢慢去磨。干瘪的双颊慢慢蠕动着，蠕出些细虫子般的喃喃话语来，只是自个说给自个听的，不需要任何人清楚明白，也不需要任何人接茬回应。约摸他们那混沌的老眼，已对周遭的一切新鲜不感兴趣，只沉浸在昏暗模糊的历史隧洞深处。久远的人事，已无快慢之分，这老人便宁肯慢慢地去啜酒提神，慢慢地去沉湎回忆了，独自在脑海里慢慢回放那些慢节奏的“老故事片”……

习惯慢节奏，追求闲适人生，这便是普通成都市民的生活态度。他们喝酒的情状，可以说也恰好印证了这一点，或者说正是其总体人生态度的反映。

倘不怕再深沉一点说，这区区酒事还有意无意间涉及到一个人生境界的问题。成都人虽然喜欢热闹，但生就在温和的黑土盆地浅山小水，温和的市井小院滋润环境，还有那温和的气候温和的人群，乃至于温和的历史积淀之中，所以他们并不喜欢太刚劲太猛烈的东西，不喜欢落差太大的激荡冲击，他们要的热闹只是蚁群一样的热闹，小蜜蜂儿嗡嗡营营的热闹。太冷寂了他们熬不住，太刚烈了他们又受不住。那么，怎样才算好呢？夏日炎炎不好，冬雪霏霏不好，只有那春风秋月柔柔淡淡最宜。于是在喝酒上，他们自然是反对狂饮烂醉了。在这里，只知傻吃傻胀者，被他们不屑地称为“潲水桶”，而一味狂饮烂醉，当然只有被鄙夷为“马尿桶”了。

成都人要的境界是什么？一句大俗话，但只怕你听不懂，叫做——二麻二麻。

什么意思？吃麻椒吗？搓麻将吗？毒品大麻之弟吗？麻就麻，怎么又叫“二麻”？当然麻椒麻将都不沾边，说白了，这麻约略就是晕糊或者麻糊迷糊之意。而二麻二麻，再往雅方向靠，那文绉绉的微醺二字或许可以当得。

成都人喝酒，要的就是这二麻二麻，似醉非醉，半醉半醒的境界。

其实面对时或太过沉闷冷寂的生活现实，时或又变化太剧，令人眼花缭乱心志难宁的社会大潮，有一个小窝可以安身可以眷恋的成都人，不乏小聪明而欠缺大抱负的成都人，只贪点小便宜而厌恨大盗贼的成都人，正直善良只是略显柔弱的成都人，他们素常保持的就是这样一种心态，追求的也就是这样的一种境地，如流行歌曲所唱的：留一半清醒留一半醉，只愿梦里与你相随……

二麻二麻，人生至境。很平民化也很有点文化脑髓的成都人，心中就这么认为。

所以，当成都人万般热诚而展劲地向你劝酒时，你可得小心点了。舌头上搽了油的成都人，喝酒不咋的，软磨硬缠的劝酒功夫可是有一整套。不像北方汉子只晓得一个劲地硬拽着你腕子，直着喉咙喊：喝！哥们儿！喝！朋友，喝……首先，成都人的脑子特别玲珑，什么情景都能应对裕如，什么花样名目都想得出来。通常什么你来了不亦乐乎，该当举杯，接风洗尘；你要走了，惜别依依，该当把盏壮行送客，这些那些都太一般化了，也太有充足的理由了。

成都人的本事，偏是能在没有理由的地方硬生出盎然油然的理由来，化平凡为神奇——什么？你不会喝？不会喝正好！幸亏你来了我们成都，我们的川酒最温柔，就跟我们成都妹子一样，发蒙最合适，来，尝一口，你就晓得味道，安逸得不摆了！

你今天累了，脑壳昏，不想喝？错了，累了才最该喝，舒筋活血，醒目提神，包你三杯下肚脑壳就不昏了。

肚子不舒服？不舒服就正该喝两口酒来洗洗肠子嘛。酒这东西，消毒化瘀，啥子大肠杆菌捞什子细菌都杀得死！

我们这儿热？那就多喝两杯嘛，把汗水喝通泰就舒畅了。

冷？冷就更要喝，三杯下肚等于肚子里烧了一盆火。

哎呀，我们四川就是潮兮兮的，所以说你们北方人来了这儿要经常喝点酒嘛，酒好，能去湿，免得关节炎类风湿。

啥子呀，今天不快活，钱包掉了？嗨，狗日的我们成都贼娃子就是多，龟儿子那些烂女娃子专门洗你们外地人的钱包。来来来，快把这杯酒干了，去去霉气！

忙，搞不赢？还要去谈生意？好呀，干了这杯，祝你财运亨通！好事不在忙上嘛，你喝了这台酒去，包你红光满面，马到成功，出门就捡金娃娃！

脸都喝红了？怕啥子，脸红正喝得，锅红才炒得！脸红心肠好，我就晓得你哥子是个大好人，来来来，干了，祝你长命百岁！

脸发青了？青了要不得，赶紧再喝两口下去，发散出来就没事了。

你老婆今天打电话来了？哎呀，好事好事，为大嫂子的这份情谊，你也得把它喝了！

你妈的脚杆拧到了？莫急莫急，先把这杯酒喝了，舒舒气，等会儿我再送你一瓶药酒，拿回去给老人家搽也要得，喝也要得，包管喝两个月屁事没得，跑得风快！

今天下雨了？下雨天喝酒最巴适，俗话说，毛毛雨杯杯酒么。

出太阳了？嗨呀我们龟儿成都就是难逢难遇出太阳，哪像你们北方啊，来，难得难得，为成都出太阳干杯！

……

算了，我手都写累了，不写了。真要写下去，怕十本稿笺纸都不够，哪个叫成都人有那么多莫名其妙有名其妙的话好说哩。编得出那么多有理无理的“歪歪道理”来哩。

所以我说，成都人劝你喝酒是不费吹灰之力的，轻而易举就能让你心服口服，金口洞开，一醉方休，醉瘫了事。

所谓“感情深，一口闷”么。成都土话，闷在这里就是喝完灌尽的意思。他倒是要把你灌饱了，可你要是反过来劝他的酒呢？他自有一两拨千斤的功夫，轻巧一句就把你打发了：“只要喝一口，天长地又久。只要感情深，喝多喝少都不论。”

听听，轮到他自己，就多少都不论了。龟儿成都人好狡猾，好精灵！其实这都是次要的，关键是你不要忘了成都人的人生态度：

留一半清醒留一半醉，二麻二麻，才是人生至境？

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