关于“年”，传说它原是太古时代的一种怪兽，十分凶猛，每到寒冬将尽，新春来临之际，就出来掠食噬人。人们为了防御它，一到这时候，便聚在一起，燃起篝火，投入一根根竹子，发出“噼噼啪啪”的爆裂声，吓“年”逃跑，大家平安无事，于是兴高采烈地互相表示祝贺，拿出丰盛的食物在一起吃。这样年复一年，便形成了一个欢乐的节日，称为“过年”。还有一种传说是“年”有谷物成熟的意思，是预祝丰收喜庆的日子，后来又逐渐成了“岁”的代称。久而久之，农历新年成为我国各民族的重要节日。

从过去的“年”到现在的春节，形成了很多风俗习惯。如除夕守岁、贴春联、贴年画、放鞭炮、舞龙、舞狮、吃年糕等习俗，至今仍在盛行。其中尤以放鞭炮最为热闹。

一年一度的春节，人们兴高采烈，在食物方面，也十分丰富。如吃年糕，是希望生产和生活步步高（“糕”与“高”谐音）；吃年粽，则象征天天都足食，岁岁有余粮。总之，春节是一个迎新的节日、隆重的节日，也是一个欢乐的节日、幸福的节日。

2元宵节

每年的农历正月十五，称“上元”。根据我们民间传统的习惯，在一元复始，大地回春的”。这种富有民族风格和生活情趣的活动，凝结着我国劳动人民的聪明和智慧，是中华民族的艺术创举之一。

3清明节

“清明”是我国农历中廿四节气之一。旧俗在清明前一天（一说前两天），禁火寒食。这一风俗据说是为了纪念春秋时代晋文公的贤臣介子推。晋文公下令每年到介子推烧死的这一天，全国禁止烟火，家家吃干粮、吃冷饭、喝凉水，表示纪念。这一天后来就叫寒食节，也称禁烟节。

当时，清明节这天前后，晋国的百姓家家门上挂柳枝，人们还带上食品到介子推墓前野祭、扫墓，以表怀念。晋国当时为诸侯盟主，这些风俗也就很快传到了其他各国。从此以后，清明扫墓活动得到了沿袭。

4端午节

农历五月五日是我国民间传统的端午节，又称重午节、端阳节。在我国广大人民心中，这节日是纪念战国时期伟大爱国诗人屈原的。相传屈原于五月初五在湖南汨罗江抱石投水自沉。端午节的主要习俗是龙舟竞赛、吃粽子。端午节时，有的人家还喜欢在门前挂菖蒲、白艾，洒、饮雄黄酒，另外还在衣襟前挂个香粉荷包。总的来说，端午节传统和习俗，凝聚了我国人民美好的文明传统，在人民生活中增添了绚丽的色彩。

5中秋节

每年的农历八月十五日，是我国传统的中秋节。“中秋”两字，按我国古历法解释是：农历八月在秋季中间，叫“仲秋”；八月十五日又在仲秋之中，称“中秋”。定八月十五日为节，就名为“中秋节”或“仲秋节”。

中秋之夜，月亮最亮、最圆，月色也最美丽。人们把月圆看作团圆的象征，因而也称八月十五日为“团圆节”。另外，中秋节之所以成为佳节，还在于月亮有种种美丽的神话和传说，因而我国古时就有赏月和祭月之风。祭拜月亮的主要物品是月饼，祭供后全家分食。由于月饼象征团圆，反映了人们对一家能够团圆的愿望，故又称它为“团圆饼”。

6重阳节

农历九月初九日，是我国传统的“重阳节”。古代以“九”为阳数，九月九日，两阳相重，故名“重阳”，又称“重九”。

重阳节的风俗甚多，主要有登高、插茱萸、饮菊花酒和赏菊。今天，重阳节已成为敬老和尊老的一个重要节日。

（三）忌讳

汉族在长期的历史发展中，融合了各兄弟民族的优秀文化，也接受了某些生活习俗，形成了独特的禁忌和惯例，主要有：

（1）喜庆日不能穿白色衣服。认为人死后才披麻戴孝，穿白色为不吉利。

（2）不能说“十三点”，这是一句瞧不起他人的骂人话。

（3）不喜欢乌龟，如说某某人是“乌龟”，就等于骂他是个不中用的男子，连妻子有了第三者也不闻不问。

（4）有些地区有喜“8”厌“4”的习俗，因“8”与“发”同音，“4”与“死”同音；朋友间不能借“伞”，因“伞”与“散”同音；尤其是热恋中的男女，不能同吃一只“梨”，因“梨”与“离”谐音。

二、藏族

藏族，人口约459万（1990年统计数，下同），主要分布在西藏、四川、青海、甘肃、云南等地。自称“博”（bod），居住在西藏地区的称“博巴”，居住在川西一带的称“康巴”，居住在青海、甘南、川西北等地的称“安多哇”。藏族语言属汉藏语系藏缅语族藏语支。藏文系参照梵文某些字体，于公元7世纪前期创制，经3次修订，为自左向右横写的拼音文字，通用至今。藏语方言差别很大，依地区分为藏、康、安多三个方言。藏族主要从事农业和畜牧业，多信喇嘛教。1965年9月9日，西藏自治区建立。

（一）礼貌礼节

1敬献哈达

哈达是一种白色礼巾，释为仙女身上的飘带，以其洁白无瑕象征至高无上。是藏族人对客人最普遍而又最隆重的礼节。所献哈达越长越宽，表示的礼节越隆重。对尊者、长辈，献哈达时要双手举过头顶，身体略向前倾，将哈达捧到座前；对平辈，只要将哈达送到对方手中或腕上即可；对小辈或下属，则系在他们的颈上。不鞠躬或单手送都是不礼貌的。接受哈达的人通常做好与献哈达的人一样的姿势，并表示感谢。

2敬献青稞酒、酥油茶

客人到藏族家庭做客，主人要敬青稞酒三杯。无论客人会不会喝酒，都要用右手无名指蘸酒弹一下。如客人不喝不弹，主人会立即端起酒边唱边跳，前来劝酒。如客人酒量小，可喝一口，就让添酒，连喝两口酒后，由主人添满杯，客人一饮而尽，这样，客人虽喝得不多，主人也会满意。按藏族规矩，主人敬献酥油茶时，客人不能拒绝，至少要喝三碗，喝得越多越受欢迎。敬酥油茶的礼仪是：客人坐在藏式方桌边，女主人拿一只镶银边的小木碗放在客人面前，接着提壶（现改为热水瓶）给客人倒上满碗酥油茶，主客开始聊天，等女主人再提壶，客人便可端起碗来，轻轻地往碗里吹一圈，然后呷一口，并说些茶打得好之类的话；等女主人第三次提壶时，客人呷上第二口；客人准备告辞，可多喝几口，但不能喝干，碗底一定要留下点漂酥油花的茶底。

3鞠躬致礼方式

藏民见到长者、平辈有不同的鞠躬致礼方式。见到长者或尊敬的人，要脱帽弯腰，帽子拿在手上，接近于地面；见到平辈，头稍稍低下即可，帽子可以拿到胸前，这时的鞠躬只表示一种礼貌。在有些地区，合掌与鞠躬同时并用，合掌要过头顶，表示尊敬，这种致礼方式多用于见到长者或尊敬的人。藏族自古就有敬老的美德，在许多节日里，都有向老人祝拜的习惯。藏民在见面打招呼时，还以点头吐舌的方式表示亲切问候，受礼者应该微笑点头示意。客人拜访时，藏民等候在帐外，目迎贵宾光临。

（二）忌讳

（1）凡行人碰到寺庙、金塔、嘛尼堆和龙树时，都必须下马，并遵守从左边绕行的规定。信仰本教的人则从右边绕行。

（2）进入寺庙，忌讳戴眼镜、吸烟、摸佛像、翻经书、敲钟鼓。对喇嘛随身佩带的护身符、念珠等宗教器物更不得动手抚摸。进入寺庙要肃静，必须就座时，身子要端正，切忌坐活佛的座位。

（3）不许在寺院附近砍伐树木、大声喧哗；不准在附近的水域捕鱼、钓鱼，不准在附近打猎和随便杀生。

（4）不准用单手接、递物品；主人倒茶时，客人须用双手把茶碗向前倾出，以示敬意。

（5）不得在藏民拴牛、拴马和圈羊的地方大小便；不得在人面前随便吐痰、脱鞋、脱袜；不得当人面烘烤鞋袜和裤子；不得在藏民面前打喷嚏。

（6）不得动手摸弄藏民的头发和帽子。

（7）不得用有藏文的纸当手纸或擦东西。

（8）进入藏民帐房后，男的坐左边，女的坐右边，不能坐错位置或混杂而坐。

（9）藏民家里有病人或妇女生育，门前都作有标记。有的在门外生一堆火，有的在门口插一树枝或贴一红布条，外人见到标记切勿进入。

（10）藏民一般不吃鱼虾、鸡肉和鸡蛋，不要勉强劝食。不过这类习惯现已有很大改变。

三、蒙古族

蒙古族主要居住在内蒙古自治区、东北三省及甘肃、青海、新疆等地，拥有人口约480万。蒙古语属阿勒泰语系蒙古语族，分内蒙古、卫拉特、巴尔虎布利亚特三种方言。蒙语文字最初是在回鹘文字的基础上创制的。蒙古族人多信奉喇嘛教。长期以来主要从事畜牧业，也从事半农半牧业和农业。内蒙古自治区于1947年5月1日成立。

（一）礼貌礼节

（1）蒙古族传统礼节主要有献哈达、递鼻烟壶、装烟和请安等，现今又增加了鞠躬礼和握手礼。

（2）热情好客，在请客人进入蒙古包时，总是立于门外西侧，右手放在胸部微微躬身，左手指门，请客人先行。

（3）客人就座后，主人按浅茶满酒的礼俗热情献上奶茶和美酒，并用哈达托着献给客人。

（4）招待客人的佳宴有手爪羊肉和全羊席。接待贵宾或喜庆时要摆全羊席，有烤、煮全羊两种。

（5）送客时，主人要送客人至包外或本地边界。如骑马，主人还要扶客人上马，并说“再见”或“祝一路平安”等语。当目送客人走出一段后，主人才返回住处。

（6）送任何礼品，都要成双成对。送接礼品、敬茶敬酒均要用双手，以示尊重，不应用单手，更不能用左手。

（二）忌讳

（1）路过蒙古包时，要轻骑慢行。进入蒙古包以前，要将马鞭子放在门外；如带入包内，则被看作是对主人的不敬。进门要从左边进，入包后在主人陪同下坐在右边，离包时也要走原来的路线。

（2）出蒙古包时，不要立即上马上车，要走一段路，待主人回去后，再上马上车。

（3）主人要躬身端出奶茶，客人应欠身双手去接。

（4）锅灶不许用脚踩碰，不能在火上烤脚，否则等于侮辱灶神。

（5）蒙古包里有了病人，在包前左侧缚有一条绳子，绳子的一头埋在地下，表明主人不能待客，来访者就不应进门。

（6）不吃鱼虾等海味以及鸡鸭的内脏和肥猪肉，也不爱吃青菜和糖、醋、过辣及带汤汁的菜肴。

四、回族

回族人口约860万。7世纪以来，少数波斯人和阿拉伯人久居中国，在与汉、维吾尔、蒙古等族长期相处的过程中形成了回族。现在，宁夏回族自治区集中居住着约13的回族人口，其余散居于全国各地，有大分散、小集中的特点。以西北地区及河南、河北、山东、安徽、云南、辽宁、北京等省分布较多。回族语言逐渐习惯于以汉语作为本民族的共同语言。现受阿拉伯、波斯等传统文化的影响又吸收汉族文化是回族文化的特色，但在共同心态、经济生活、宗教信仰和风俗习惯等方面回族仍表现出自己的特色。宁夏回族自治区于1958年10月25日成立。

（一）礼貌礼节

（1）尊敬长者。

（2）讲究卫生，室内洁净，饭前便后要洗手。

（3）阿訇是清真寺主持教务的人，极受穆斯林及回族人的尊敬。当他们在祈祷时，千万不要打扰他们。

（二）忌讳

（1）严格禁止用食物开玩笑；不能用忌讳的东西作比喻，如不能说某某东西像血一样红。

（2）禁止在背后诽谤别人或议论他人的短处。

（3）反对赌博、游手好闲等。

（4）外出必须戴帽，严禁露顶。

（5）忌用左手递送物品。

五、维吾尔族

维吾尔族人口约720万，主要居住在新疆维吾尔自治区天山以南地区。语言系阿勒泰语系突厥语族。文字原用阿拉伯字母的拼音文字，新中国成立后创制了拉丁新文字，现在新旧文字都在使用，居民多信奉伊斯兰教。新疆维吾尔自治区于1955年10月1日成立。

（一）礼貌礼节

（1）维吾尔族人十分重视礼貌，在路上遇到尊长或朋友，或平时待人接物时，习惯将右手按在胸部中央，然后把身体向前倾30度，并连声道：“您好”。

（2）老人吃饭或到别人家做客，常用手摸脸做“都瓦”（一种祝福的宗教仪式），有时握手后也做“都瓦”。

（3）家里来了客人，全家都自觉地跑来欢迎，然后女主人用盘子把茶水端上来。人们端茶和接受礼品都用双手，以示尊敬。

（4）讲究卫生，常喜欢在自来水龙头下直接冲洗手脸。到维吾尔族家里做客，进门前和用餐前女主人都要用水壶给客人冲洗双手，一般洗3次。习惯一人专用茶杯，住宿期间也不要更换。当第一次给泡茶时，须当着本人面，将茶杯消毒后才使用。

（二）忌讳

（1）禁食猪、驴、狗、骡肉，自死的牲畜一律不吃。

（2）吃饭时不能随便拨弄盘中食物，不能随便到锅灶前，不要剩食物在碗中。

饭毕有长者领做“都瓦”时，忌东张西望或立起。

（3）衣忌短小，上衣一般要过膝，裤脚达脚面，最忌户外着短裤。

（4）屋内就座时应跪坐，忌双腿伸直、脚朝人。

（5）忌睡觉时头东脚西，故在安排客房、安放卧具与枕头时宜特别注意。

六、壮族

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