齐民要术卷第十笋五二

作者:贾思勰

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类型:都市·校园

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更新时间:2019-10-06 22:26

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本章字节:2214字

笋五二


《吕氏春秋》曰(一):“和之美者,越■之箘。”高诱注曰:“箘,竹笋也。”


《吴录》曰(二):“鄱阳【一】有笋竹,冬月生。”


《笋谱》曰(三):“鸡胫竹,笋肥美。”


《东观汉记》曰(四):“马援至荔浦【二】,见冬笋名‘苞’【三】。上言:‘《禹贡》厥苞橘柚(五),疑谓是(六)也。其味美于春夏。’”


(一) 见《吕氏春秋本味》篇,“越■之箘”作“越骆之菌”。“箘”,高诱注亦作“菌”,二字古通。高诱注:“越骆,国名。”但戴凯之《竹谱》引《吕氏春秋》作“骆越”。骆越在今贵州省西南部一带地方。


(二) 《吴录》此条,《太平御览》等未引。


(三) 最早的《笋谱》是宋僧赞宁写的,较《要术》时代很晚。卷五《种竹》篇引《竹谱》有“鸡颈竹,笋肥美”,和这条相同,这里《笋谱》疑《竹谱》之误。戴凯之《竹谱》:“鸡胫,篁竹之类,纤细,大者不过如指。疏叶黄皮,彊脆无所堪施。笋美,青斑色绿。沿江(《太平御览》卷九六三引作“江东”)山岗所饶也。”“胫”,宋吴仁杰《离骚草木疏》卷四“篁”引《竹谱》同,《要术》卷五《种竹》篇引《竹谱》作“颈”,《御览》引同《要术》。


(四) 见《东观汉记》卷一二《马援传》,所记是:“援好事,至荔浦,见冬笋,名曰‘苞笋’。上言:‘《禹贡》厥包橘柚,疑谓是也。其味美于春夏笋。’”《太平御览》卷九六三“笋”引《东观汉记》同《要术》,惟“苞”均作“笣”,二字通用,上一“笣”字及“春夏”下均多“笋”字,则与《东观汉记》相同。


(五) 《尚书禹贡》:“扬州,……厥包橘柚,锡贡。”


(六) “谓是”,金抄、明抄作“是谓”,兹从他本及《东观汉记》作“谓是”(《御览》卷九六三引《东观汉记》同)。


【一】 鄱阳,郡名,三国吴置,郡治在今江西省波阳县。


【二】 荔浦,今广西壮族自治区荔浦县。


【三】 “苞”,指冬笋。


天堂。。