齐民要术卷第十薇五六

作者:贾思勰

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类型:都市·校园

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更新时间:2019-10-06 22:26

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本章字节:768字

薇五六


《召南诗》曰(一):“陟彼南山,言采其薇【一】。”《诗义疏》云:“薇,山菜也,茎叶皆如小豆。藿【二】,可羹,亦可生食之。今官园种之,以供宗庙祭祀也。”


(一) 见《诗经召南草虫》。孔颖达疏引陆玑《疏》与《诗义疏》稍异,文作:“山菜也,茎叶皆似小豆,蔓生。其味亦如小豆。藿可作羹,亦可生食。今官园种之,以供宗庙祭祀。”


【一】 “薇”,这里是豆科大巢菜之类的植物,不是蕨类紫萁科的紫萁,别名也叫“薇”。


【二】 “藿”,原指豆叶,由于薇的茎叶都像小豆,所以也称其叶为“藿”。


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